Si on résume rapidement
L’essentiel de la différence concerne la taille du capteur : 24mmx36mm pour un plein format et environ 15.7mm x23.7 pour un APS-C. En conséquence, pour le même nombre de pixels, les éléments électroniques (photosites) seront plus petits, plus « serrés » et plus sensibles aux erreurs. D’ailleurs les appareils destinés aux professionnels ont souvent moins de pixels que certains appareils amateurs.
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